niedziela, 12 maja 2013

Syrop z fiołków




Jeszcze jest czas aby wybrać się na fiołki i zrobić z nich konfiturę lub syrop, który potem można dodawać do wody, herbaty deserów...
  • 100 gram kwiatów fiołków,
  • 300 ml wody,
  • 250 gram cukru,
  • sok z  cytryny
Kwiatki fiołków zalać wrzącą wodą i odstawić na 24 godziny. Przecedzić odciskając kwiatki, dodać cukier i zagotować. Dodać sok z cytryny, dodawać stopniowo do uzyskania fiołkowego koloru lub białego w przypadku białych fiołków. Gotować aż syrop zgęstnieje – około 10 minut. Gorący przelać do słoiczków, zakręcić i odstawić do góry dnem do ostygnięcia.


2 komentarze: