tarta z agrestem - ciasto z agrestem

• Ciasto:
• 250 g mąki,
• skórka otarta z 1 cytryny,
• 1 jajko,
• 100 g cukru,
• 125 g masła,
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego,
•  
• farsz:
• 2 kromki suchego placka drożdżowego,
• 50 g mielonych migdałów,
• 600 g agrestu,
• cukier puder,
• cukier,
•  
• 1 żółtko,
• 2 łyżki śmietany,
•  
• masło do wysmarowania formy,

Ciasto:

Wszystkie składniki ciasta włożyć do malaksera i szybko, krótko zmiksować. Ciasto wyjąć na blat i zlepić w kostkę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić co najmniej na 30 minut do lodówki.
Farsz:
Agrest umyć, osuszyć, odciąć końcówki. 
Suchy placek drożdżowy zmiksować, wymieszać z migdałami. 
Formę do tarty wysmarować masłem. 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć dno i boki formy. Ciasto ponakłuwać widelcem. Wysypać na nie migdały. Na nich ułożyć agrest, posypać cukrem pudrem. 
Z reszty ciasta uformować wałki, z których ułożyć kratkę na agreście. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. 
Wyjąć posypać cukrem i skarmelizować przy użyciu palnika lub zapiec w piekarniku.

zastawa z