wtorek, 17 listopada 2015

Królik duszony


Bardzo prosty, szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny sposób na królika.
  • 800 g królika (u mnie tylko skoki),
  • 2 łyżki masła,
  • 2 cebule,
  • sól,
  • pieprz,
  • 100 ml bardzo mocnego bulionu*
Królika umyć, osuszyć. W garnku o grubym dnie smażyć królika na maśle, na złoty kolor ze wszystkich stron. Dodać pokrojoną w ósemki cebulę, dodać bulion i dusić do miękkości.


* gotuję bulion z kości, szyj, skrzydełek kaczek, z dużą ilością warzyw, listkiem laurowym, zielem angielskim, pieprzem. Przecedzam i gotuję aż będzie zastygał w galaretę.



zastawa z

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz