piątek, 11 stycznia 2013

Pomidory faszerowane anchois



  • 8 pomidorów gałązkowych lub 25-30 koktajlowych,
  • 3 jajka ugotowane na twardo,
  • 80 gram anchois,
  • 2 łyżki majonezu
  • świeżo mielony pieprz

Pomidory umyć, osuszyć, ściąć „piętki” od strony szypułki. Sprawdzić czy stoją, jeżeli nie to trochę ściąć spody.
Usunąć pestki i sok.
Anchois posiekać.
Jajka pokroić w drobną kostkę.
Wymieszać z majonezem, doprawić do smaku pieprzem.
Napełnić pomidory farszem.







Gdybyśmy chcieli dobrać wino do świeżych pomidorów, wybierajmy wina różowe, których kwasowość doskonale będzie współgrać z charakterem pomidora.

1 komentarz: