poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Przepiórki w cydrze

  • 4 przepiórki,
  • 330 ml cydru,
  • 1 łyżeczka trawy żubrowej (turówki wonnej),
  • sól,
  • 3 łyżki tłuszczu do smażenia
Przepiórki oczyścić, usunąć resztki piór, odciąć końcówki skrzydełek, odciąć kuper i szyjkę, przekroić wzdłuż na pół (przy okazji wycinając kręgosłup). Umyć, osuszyć. Oprószyć solą.
Obsmażyć przepiórki z obu stron na rumiano.
Przełożyć do garnka, zalać cydrem, dodać trawę żubrową.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Około 40 minut.
Podałam ze szpinakiem.



zastawa z

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza