poniedziałek, 14 maja 2018

Ciasto z kwiatami akacji



Ciasto z kwiatami akacji, a tak naprawdę ciasto z kwiatami robinii akacjowej. Robinia akacjowa mylnie nazywana jest akacją.

  • 500 g jabłek,
  • 200 g kwiatów akacji
  • 20 g cukru,
  • 300 g mąki pszennej,
  • 300 g cukru pudru,
  • 5 jajek,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • masło do wysmarowania formy,
  • przesiana bułka tarta do wysypania formy
Formę do ciasta (u mnie tortownica 26 cm), wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, lub wyłożyć papierem do pieczenia.
40 g kwiatów akacji wymieszac z 20 g cukru.
Jabłka obrać, przekroić na ósemki, wyjąć gniazda nasienne i pokroić każdą ósemkę na 4 -5 części. Wymieszać z pozostałymi kwiatami akacji.
Jajka utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać do niego mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.


Wyłożyć ciasto na jabłka z kwiatami akacji.


Delikatnie, ale dokładnie wymieszać.


Na dnie tortownicy ułożyć kwiaty akacji wymieszane z cukrem. Na nich ułożyć ciasto.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około godziny (60 - 70 minut).


Ja po wyjęciu odstawiam ciasto na chwilę, po czym wyjmuję je z formy i odracam do góry spodem.


patera z 




1 komentarz:

  1. Hejka a w kuchni mennonickiej dzisiaj były naleśniki z kwiecia akacji ( patrz Zagroda "U Mernnonity".Pozdrowionka dla Was Kochani!

    OdpowiedzUsuń