Sałatka z jajek ze szparagami i awokado

• 1 awokado,
• sok z limonki,
• 4 - 6 jajek ugotowanych na twardo,
• 1/2 pęczka zielonych szparagów,
• olej rzepakowy,
• sól,
• cukier,

Awokado przekroić wzdłuż na pół, przekręcić, rozdzielić połówki.

Łyżeczką wyjąć miąższ. Dodać sok z limonki, 3 łyżki oleju rzepakowego i zmiksować. Doprawić do smaku solą i cukrem.
Szparagi umyć, odłamać końce. Pokroić w skośne plasterki.
Jajka obrać, pokroić na ćwiartki lub ósemki.
Jajka i szparagi ułożyć w misce, przybrać "majonezem" z awokado.

Przybrałam tagliatelle ze szparagów.

zastawa z