poniedziałek, 8 lipca 2013

Sos agrestowy

    • 800 gram agrestu,
    • 4-5 łyżek cukru,
    • 50 ml miodu pitnego,
    • 2-3 krople ekstraktu z kardamonu - można zastąpić ziarenkami z jednej torebki kardamonu
    Agrest „ogolić” - obciąć końcówki z obu stron, umyć, osuszyć. Rozpuścić cukier na patelni lekko go karmelizując (nie przypalić), wrzucić agrest i smażyć około 3-4 minuty, wlać miód, dusić 2-3 minuty, wyjąć agrest a płyn zredukować przez odparowanie. Do zagęszczonego sosu dodać agrest, zamieszać i podawać.


    Ja podałam z naleśnikami z serem, nie dodałam do nich skórki pomarańczowej. 

     zastawa z

    Brak komentarzy:

    Publikowanie komentarza