niedziela, 23 października 2016

Tort czekoladowy niepieczony



Tort czekoladowo orzechowy, bardzo prosty, nie pieczony tort, do którego przygotowania potrzebne jest tylko kilka składników:
  • 200 g masła w temperaturze pokojowej,
  • 200 g cukru pudru,
  • 200 g gorzkiej lub deserowej czekoladowej,
  • 200 g orzechów włoskich lub laskowych,
  • 200 g cukru pudru,
  • 5-6 łyżek śmietany 30%,
Jest to przepis z „Uniwersalnej Książki Kucharskiej” z 1910 roku, Marii Ochorowicz – Monatowej.
Niestety tort jest bardzo słodki, dla mnie za słodki, ale wiem że niektórzy bardzo lubią takie słodkości. Ja użyłam gorzką czekoladę.
Mały kawałek deseru i dobra kawa... świetny pomysł :)
Czekoladę zetrzeć.
Masło utrzeć na pulchną masę – to bardzo ważne, masło naprawdę musi być dobrze utarte. Następnie dalej ucierając dodawać cukier, a następnie czekoladę.
Masą wyłożyć tortownicę. Ja użyłam 4 małe foremki o średnicy 12 cm - może być jedna o średnicy 24 cm.
Odstawić do zastygnięcia.
Orzechy zemleć. Utrzeć z cukrem pudrem i śmietaną.
Masę z orzechów wyłożyć na masę czekoladową. Odstawić do zastygnięcia.
Gotowy tort polać glazurą czekoladową.
  • 200 g czekolady mlecznej,
  • 1/2 łyżka masła,

Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie dolać do niej 200 ml ciepłej wody i gotować mieszając, aż się utworzy gęsta, ciągnąca masa. Oblać tort gorącą masą i odstawić do lodówki do zastygnięcia.
Przybrać płatkami migdałów i skórką pomarańczową kandyzowana.



4 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. dziękuję :) na pewno warto chociaż raz przygotować, spróbować. Zaskakujące są te stare przepisy :) pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Torcik jest wspaniały. Wykwintny, pyszny, gościom bardzo smakował. Fakt, że to przepis z 1910 roku, też robi wrażenie. Zrobiłam go w tortownicy o średnicy 24 cm i miał ok. 3 cm wysokości. Przepis jest bardzo dokładny i wyczerpujący, zilustrowany zdjęciami, za to chwała autorce wpisu. Pozdrawiam :-)

      Usuń
    3. bardzo dziękuję za miłe słowa :) cieszę się, że torcik smakował :) Te stare przepisy naprawdę są zaskakujące :) pozdrawiam :)

      Usuń