Naleśniki pieczone z duszonymi kurkami

Naleśniki pieczone, naleśniki pieczone z duszonymi kurkami.

Na późne śniadanie, podobiadek, obiad lub wczesną kolację.

Mało pracy a efekt wspaniały. Zamiast duszonych kurek mogą być duszone pieczarki, sos z grzybów suszonych lub inny wytrawny farsz.

• Naleśnik:

• 2 jajka,

• 120 ml mleka,

• 60 g mąki pszennej,

• 1/2 łyżeczki do kawy soli,

• masło do smażenia

• kurki duszone:

• 400 g kurek,

• 1 cebula,

• 2 łyżki masła,

• 80 ml białego wina półwytrawnego,

• 150 ml śmietany kremówki,

• sól,

• pieprz,

Kurki duszone: kurki oczyścić, jeżeli są duże pokroić. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić posiekaną cebulę, lekko poddusić, dodać kurki, dusić. Następnie wlać wino i dusić aż sos odparuje. Wlać śmietanę i jeszcze dusić aż sos zgęstnieje.

Naleśnik: patelnię lub naczynie (o średnicy około 20 cm) do zapiekania rozgrzać rozpuszczając na nim masło. Wlać na nie ciasto.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 – 20 minut.

W tym czasie brzegi naleśnika bardzo urosną, po wyjęciu z piekarnika nieco opadną.

Upieczonego naleśnika wyjąć z piekarnika i wyłożyć na niego kurki.