Chłodnik melonowo arbuzowy

• 800 gram miąższu arbuza pokrojonego i pozbawionego pestek,
• 1 melon – ja użyłam melona Galia,
• 1 limonka,
• kilka listków bazylii,
• 100 ml porto,
• syrop cukrowy.

Melona przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki. Z melona wycinamy kuleczki. Resztę miksujemy z arbuzem, sokiem z limonki. Dolewamy porto i dosładzamy do smaku syropem cukrowym. Wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Do naczyń wlewamy zupę, wkładamy kulki i ozdabiamy listkami bazylii.