wtorek, 14 sierpnia 2012

Marynowane winogrona


Kiedyś, parę lat temu wpadł nam w ręce przepis na marynowane winogrona.  Przepis spodobał się więc zrobiliśmy i winogrona zdobyły cała rodzinę.


Proporcja na 1 litr zalewy:
  • 250 ml octu 10%,
  • 750 ml wody,
  • 500 gram cukru,
  • 10 goździków,
  • kawałek cynamonu,
  • 1 łyżeczka soli.
Wodę z przyprawami zagotować, dodać ocet i jeszcze raz zagotować.
Słoiki umyć, wyparzyć. Winogrona (powinny być dojrzałe i jędrne) umyć i osuszyć, oderwać z gałązek. W słoikach ułożyć winogrona i zalać gorącą zalewą. Słoiki zakręcić wyparzonymi pokrywkami.
Pasteryzować 15 minut od czasu, gdy woda w garnku zacznie wrzeć.
Wyjąć słoiki z garnka, i odstawić do ostygnięcia do góry dnem.
Winogrona są wspaniałym dodatkiem do wędlin i zimnych mięs.


13 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawy przepis. Nigdy takich nie jadłam

    OdpowiedzUsuń
  2. nie jadłam jeszcze takich, ale pomysł super! kusi wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super pomysł. :) Kiedyś na pewno wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  4. Super pomysł:) Chętnie wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawe, pierwszy raz spotykam taki przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobię dziś dwa słoiczki na spróbowanie :) Tylko bez goździków, bo mój mąż uczulony na nie jest. Dam znać za jakiś czas jak smakowały.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ooooo... To może być niezłe, tylko tak się zastanawiam, co z pestkami? Wyłuskać czy zostawić?
    Dorota.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najlepiej wybrać winogrona bez pestek czy z minimalną ilością pestek, z kilku można by wyjąć ale jak więcej się robi... chociaż kiedyś drylowałam czerwone porzeczki!! - znalazłam stary przepis i .... zrobiłam raz i wystarczy :)
      a wracając do winogron to wybieram bezpestkowe

      Usuń
    2. Dziękuję za szybką odpowiedź! Bankowo zrobię kilka słoików, bo juz widzę te winogrona jako zwięczenie koreczków np. z kabanosami:)
      Drylowałaś czerwone porzeczki?! Bosz.. Zen poszłoby mi w siną dal po takiej czynnosci;)
      Dzięki raz jeszcze.
      Pozd. D.

      Usuń
  8. Co to jest taki słoiczek? Jedno krótkie posiedzenie:)) Nawet bez dodatków:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to prawda Krysiu, jeden słoiczek to zdecydowanie za mało :))

      Usuń