poniedziałek, 3 września 2018

Botwinka na zimę



  • 1 kg botwinki,
  • łyżeczka kwasku cytrynowego,
  • 1/2 łyżeczki soli,

Botwinkę dokładnie umyć, odrzucić brzydkie liście.
Buraki razem z liśćmi posiekać.
Włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą, ale tylko tyle aby prawie przykryć liście.
Zagotować. Gotować około 4 -5 minut.
Dodać kwasek cytrynowy i sól. Zamieszać.
Botwinkę przełożyć do wyparzonych słoików.
Słoiki zakręcić.
Zakręcone słoiki wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, zalać gorącą wodą i pasteryzować 20 minut.
Słoiki wyjąć z garnka i odstawić do ostudzenia do góry dnem.


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza