Zapiekanka z ziemniaków i z mięsa

Zapiekanka z gotowanych ziemniaków i mięsa mielonego.

Ziemniaki obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, odparować i rozetrzeć.

Do ziemniaków wlać mleko, dodać rozbełtane jajko, masło i dokładnie wymieszać.

Bułkę namoczyć w wodzie. Odcisnąć.

Mięso, bułkę i cebulę zemleć.

Doprawić do smaku solą, chrzanem (około 2 – 3 łyżki chrzanu).

Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Na dnie ułożyć 1/3 masy ziemniaczanej, na niej ułożyć 1/2 masy mięsnej, kolejną 1/3 część masy ziemniaczanej, resztę masy mięsnej i przykryć pozostałą masą ziemniaczaną.

Posmarować śmietaną.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około godziny.

• Ziemniaki:

• 1,1 kg ziemniaków (typ kulinarny B),

• 80 ml mleka,

• jajko,

• 1 – 1,5 łyżki masła,

• nadzienie:

• 400 g łopatki wieprzowej,

• 1 sucha bułka (kajzerka),

• 1 cebula,

• chrzan,

• 60 ml śmietany 18%,

• sól,

• tłuszcz do wysmarowania formy.

•