Festiwal Win Alzackich

W Warszawie 12 lipca 2012 roku, odbył się Festiwal Win Alzackich – jest to najważniejsze wydarzenie winiarskie dla Frankomaniaków.

Festiwal składał się z dwóch części. Pierwsza część to seminarium, na którym zaproszeni dostawcy przenieśli nas do kraju gdzie żyje się w 91% białym i w 9% czerwonym winem.

Druga część to indywidualne rozmowy i degustacje wina od dwudziestu sześciu producentów z jednego regionu Francji - Alzacji.

Alzacja to najbardziej wysunięty na północny wchód rejon Francji, położony na lewym brzegu Renu wzdłuż granicy z Niemcami.

Od zachodniej strony Wogezy, które chronią winnice Alzacji przed zmienną i deszczową pogodą znad Atlantyku. Zimy są tu zimne a lato długie, suche i słoneczne, dzięki czemu winogrona rozwijają swój aromat.  

W Alzacji uprawiane są głównie winogrona białe, z których wytwarza się wina jedno-szczepowe a informacja o szczepie, z którego zostało wytworzone umieszczana jest na etykiecie. Główne szczepy Alzacji to:

- Riesling – wspaniale komponuje się z rybami, skorupiakami, białymi mięsami, drobiem i serami kozimi,

- Gewurztraminer – jako aperitif, do dań kuchni chińskiej, tajskiej, indyjskiej, mocnych serów i niektórych deserów

- Pinot Gris – do foie gras, dziczyzny, białego mięsa, risotto, serów,

- Muscat d`Alsace – jako aperitif, do przekąsek i szparagów,

- Pinot Blanc – do ryb, białych mięs, drobiu, warzyw, omletu, quiche, łagodnych serów,

- Sylvaner – do owoców morza, sałatek, surówek, zapiekanek wędlin,  

 - Pinot Noir –czerwone- do grilla i szaszłyków.
 

Gewurztraminer i riesling mogą być we Francji uprawiane tylko w Alzacji. 

W Alzacji produkuje się także Crémant – wino musujące produkowane metodą szampańską, gdzie jego wtórna fermentacja odbywa się w butelkach.

 

 Podczas festiwalu nie zapomniano również o poczęstunku