poniedziałek, 23 marca 2015

Kuropatwa pieczona

Kuropatwa czerwona– nieduży ptak z rodziny bażantowatych, zamieszkujący niemal całą Europę oraz Azję Środkową. Długość ciała 29-35 cm, waga 350 - 450 g.


  • kuropatwa,
  • 5 cienkich plastrów wędzonej słoniny,
  • sól


Kuropatwę, umyć, oczyścić, osuszyć, oprószyć solą.
Podważyć delikatnie skórę na piersiach, włożyć tam dwa plastry słoniny. Do środka włożyć jeden plaster słoniny.
Kuropatwę ułożyć w naczyniu do zapiekania, przykryć dwom plasterkami słoniny i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 - 50 minut. Podczas pieczenia polewać wytworzonym sosem.
Jest to danie raczej dla jednej osoby.... ;)

2 komentarze: