Poduszeczki z owocami i kwiatami akacji

Poduszeczki z ciasta francuskiego z owocami i kwiatami robinii, popularnie nazywaną akacją Oczywiście można je przygotować bez kwiatów akacji, ale jeżeli akurat robinia kwitnie, warto wykorzystać jej kwiaty.

Do przygotowania ciastek nie potrzebny jest piekarnik, są po prostu smażone.

Do ich przygotowania wykorzystałam gotowe ciasto francuskie z masłem, nie z tłuszczami roślinnymi.

Oderwać płatki kwiatów od szypułek.

Umyte owoce pokroić w ćwiartki lub ósemki.

Płat ciast francuskiego podzielić na 6 części. Na każdej ułożyć płatki akacji, na nich owoce.

Ciasto złożyć w kopertę i końce przycisnąć, aby się skleiły.

Układać ciastka zlepieniem do dołu na rozgrzanym maśle klarowanym lub mieszance masła i oleju.

Gdy przyrumienią się od spodu, odwrócić je na drugą stronę i smażyć do zrumienienia.

Uważać aby się nie przypaliły.

Usmażone ciastka wyjmować na ręcznik papierowy.

Następnie ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem.

Można podawać na ciepło lub zimno.

• Opakowanie ciasta francuskiego (zdecydowanie lepsze jest to z masłem),

• kwiaty akacji (robinii),

• owoce (u mnie 3 truskawki i 2 morele),

• masło klarowane lub masło i olej do smażenia,

• cukier puder,