sobota, 6 grudnia 2014

Pierś gęsi duszona w cydrze

Nie wszyscy lubią, gdy po upieczeniu mięso jest różowe, nie mówiąc o lekko krwistym. Dlatego proponuję pierś z gęsi duszoną.
  • 2 piersi z gęsi,
  • 500 ml cydru,
  • kawałek cynamonu,
  • 5 goździków,
  • 2 owoce ziela angielskiego,
  • sól,
Piersi oczyścić, umyć, osuszyć. Skórę naciąć (nie kalecząc mięsa) w kratkę. Ułożyć na zimnej patelni i smażyć powoli aż wytopi się tłuszcz. Przełożyć do garnka z grubym dnem, dodać przyprawy, lekko osolić i zalać cydrem. Dusić pod przykryciem do miękkości. 

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz