Tokaj w Olivie

Ocena smakowa wina:

„weźmy do ust małą ilość wina, rozprowadźmy ją po całej jamie ustnej, aby dotarło do wszystkich kubków smakowych i oddychajmy bez pośpiechu z winem w ustach. Potem wyplujmy wino”

i tak się dzieje podczas każdej degustacji wina. No, prawie każdej... ;) Podczas degustacji, zorganizowanej przez Kondrat Wina Wybrane …. w restauracji Oliva, nikt nie pluł...wszyscy „pili do dna” ;)

A piliśmy wina win z posiadłości Disznókö, o winach opowiadał dyrektor László Mészáros. Skoro Disznókö, wina węgierskie... to, musi być Tokaj :)

Mieliśmy przyjemność degustować 6 win.

Disznókö Furmint Dry Tokaji 2014

Disznókö Late Harvest Furmint Tokaji 2012

Disznókő 1413 Tokaji Édes Szamorodni 2012

Disznókő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2007

Disznókő Aszú 6 Puttonyos Tokaji 1999

Disznókő Tokaji Aszú Eszencia 1993

Przekrój od wytrawnego, mineralnego Furminta, w którym jednak jest wyczuwalna delikatna słodycz, po samą słodycz, z uzależniającą goryczką, "Esencji" (Aszú Eszencii). Tego wina się nie wypluwa, to wino się pije. O winach można przeczytać na blogu Blisko Tokaju, oraz na stronie Winicjatywy.

Zbliżają się Święta, a wraz z nimi na stołach pojawią się ciasta i desery, warto zastanowić się nad butelką Tokaju. O doborze win do świątecznych ciast pisał u nas Gabriel Kurczewski. Na pewno wina od Disznókö wspaniale zgrają się z ciastami. A kupić je można w Kondrat Wina Wybrane.

Pamiętajmy,  te wina świetnie dopasują się do świątecznych ciast.