czwartek, 10 grudnia 2015

Puree z pietruszki

  • 900 g pietruszki,
  • 200 g ziemniaków,
  • 50 g selera,
  • sól,
  • gałka muszkatołowa,
  • 150 g zimnego masła,

Pietruszkę, ziemniaki i selera obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do garnka, zalać wodą (tylko aby przykryła warzywa), przykryć i ugotować do miękkości.
Warzywa zmiksować i przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku solą i gałką muszkatołową. Gotować ciągle mieszając (aby się nie przypaliło), aż masa będzie gęsta. Następnie dodać kawałki zimnego masła, mieszać aż masło się rozpuści. Zdjąć garnek z ognia.
Można dodać mniej masła, ale... można też dać więcej masła :)



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza