Kurczak w łagodnym i aksamitnym sosie Korma

Kolejna próba z produktami Patak`s. Tym razem wybrałam sos Korma pochodzący z północnych Indii z kokosem, imbirem i kolendrą. Danie przyrządziłam zgodnie z instrukcją producenta.

• sos Korma Patak`s,
• 2 łyżki oleju,
• 1 filet z kurczaka,
• 2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu,
• 2 łyżki śmietany,
• 1 cebula posiekana,
• 1 łyżka płatków migdałowych,
• 2 łyżki posiekanej kolendry.

Płatki migdałowe opiec na patelni.

Cebulę przesmażyć na rozgrzanym oleju, dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, smażyć 3 minuty. Dodać sos Korma, pieprz, zagotować i pod przykryciem dusić na niewielkim ogniu 20-25 minut.

Dodać śmietanę i łyżkę kolendry. Podawać z ryżem, posypać kolendrą i płatkami migdałów.

Według mnie sos Korma jest nieco słabszym produktem od  sosu Tikka Masala, jest łagodniejszy i jak dla mnie za mało indyjski, ale może mam złe wyobrażenie o mocy przypraw w indyjskiej kuchni.

Jednak mimo wszystko go polecam gdyż niektórzy lubią potrawy spokojniejsze i na pewno jest to sos dla nich. Kurczak w sosie Korma jest smaczny.

Talerz głęboki Malia z wypożyczalni gastronimcznej Gastro Magic Service