Kapusta czerwona z jabłkami i żurawiną

Kapusta czerwona, modra kapusta, duszona z jabłkami i żurawiną , to już klasyka. Kto jej nie zna? Oczywiście każdy ma swój sposób na jej przygotowanie.

• 1 średnia kapusta czerwona,
• 4 twarde jabłka,
• 200 g żurawiny suszonej,
• 3- 4 łyżki oleju,
• sól,
• sok z cytryny,
• cukier
  

Zdjąć wierzchnie liście kapusty, opłukać, cienko poszatkować wyrzucając głąb. Włożyć do garnka, zalać 200 ml gorącej wody i dodać olej. Gotować pod przykryciem 20 minut.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Dodać do kapusty jabłka i żurawinę (żurawinę można namoczyć 20 minut w nalewce z żurawiny).

Gotować jeszcze 10 minut. Doprawić solą, sokiem z cytryny i cukrem.

 zastawa z