Pomidory smażone są idealnym dodatkiem do dań mięsnych oraz innych warzyw.
- 4 twarde, niezbyt dojrzałe pomidory,
- 2 jajka,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- sól,
- masło lub oliwa do smażenia
- tymianek
Pomidory
umyć, osuszyć, pokroić w poprzek, w grube (0,5 cm) plastry. Wyjąć
pestki.
Białka
ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, ubijając dodać żółtka.
Oprószyć
każdy plasterek mąką, obtoczyć w jajku a następnie w bułce.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, na rumiano z obu stron.
Usmażone
układać na ręczniku papierowym.
Przed
podaniem posypać listkami tymianku.
Podawać
jako dodatek do mięs lub innych warzyw.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz