Tarta z cukinią

Tarta z cukinią i serem.

Ja dodałam do tarty kwiaty cukinii, ale można ją przygotować z samej cukinii.

• Ciasto:
• 250 g mąki pszennej,
• 100 g zimnego masła,
• 2 jajka,
• sól,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany,
• masło do wysmarowania formy,
• bułka tarta do wysypania formy,
• 
  
• farsz:
• 150 g małej cukinii (2 cukinie),
• 4 kwiaty cukinii (jeżeli nie mamy kwiatów cukinii to dodajemy kolejne 2 małe cukinie),
• 2 jajka,
• 100 g śmietany 18%,
• 150 g sera (u mnie cheddar),
• sól,
• gałka muszkatołowa,

Ciasto: mąkę, masło, jajka, sól, śmietanę i proszek do pieczenia włożyć do blendera i szybko zmiksować. Wyjąć ciasto i zawinąć je w ściereczkę, włożyć do lodówki, na co najmniej pół godziny.

Formę do tarty wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Ciasto rozwałkować, przełożyć do formy, ładnie przyciąć brzegi.

Ponakłuwać widelcem.

Farsz: cukinie pokroić wzdłuż w cienkie plasterki. Ser zetrzeć na tarce o średnich otworach. Jajka ubić na pulchną masę, dodać śmietanę i wymieszać. Dodać ser i wymieszać. Doprawić do smaku solą i gałką muszkatołową.

Masę wyłożyć na ciasto.

Na wierzchu ułożyć cukinię i ewentualnie kwiaty.

Można posypać posiekanym chili, tak dla podkręcenia smaku.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut.

zastawa z