Czereśnie marynowane z imbirem

Czereśnie w occie, kto zna....
Owoce marynowane kojarzą nam się głównie z gruszkami i śliwkami.

A szkoda. Warto sięgnąć po inne owoce winogrona, agrest, mirabelki, brzoskwinie, wiśnie, morele... a zaskoczy nas ich smak i dojdziemy do wniosku, że nie potrafimy się już bez nich obejść.

• 2 kg czereśni jasnych,
• 800 ml wody,
• 800 g cukru,
• 120 ml octu 10%,
• świeży imbir,
• goździki

Czereśnie umyć, osuszyć. Można oderwać szypułki ale nie koniecznie.

Czereśnie ułożyć w wyparzonych słoikach. Do każdego słoika włożyć 2 cienkie plasterki imbiru oraz 3-4 goździki.

Wodę zagotować z cukrem, a następnie wlać ocet i zagotować.

Gorącą zalewą dopełnić słoiki z owocami. Zamknąć, wstawić do garnka (dno garnka wyłożone ściereczką) i zalać wodą w temperaturze zalewy.

Pasteryzować około 15 minut – zależy od wielkości słoika. Ja pasteryzowałam 15 minut słoiki o pojemności 720 ml.

W słoiku o pojemności 720 ml mieści się około 400 g czereśni.

Kieliszek do whisky single malt z