Masło czosnkowe – masło z grillowanym czosnkiem i papryką

• 3 główki czosnku (tak główki, nie ząbki, tak jak na zdjęciu),
• papryka czerwona,
• sól,
• pieprz,
• oliwa,
• 70 g miękkiego masła,
• folia aluminiowa.

Ściąć wierzchy główek czosnku (od łodyżki), oprószyć solą i pieprzem, polać oliwą. Zawinąć w folię.

Paprykę posmarować oliwą.

Grill nagrzać do 200 stopni. 

Czosnek i paprykę ułożyć na ruszcie, grillować około 25 -30 minut pod przykryciem.

Paprykę przełożyć do słoika (lub torebki foliowej) i zamknąć (łatwiej będzie później zdjąć skórkę). Odstawić na parę minut. Paprykę wyjąć, zdjąć skórkę, wyrzucić gniazdo nasienne, posiekać.

Czosnek wycisnąć. Masło połączyć z czosnkiem i papryką do smaku.

Doprawić solą. Podawać do dań z grilla ale nie tylko.

zastawa z