poniedziałek, 26 kwietnia 2021

Makaron z czosnkiem niedźwiedzim, spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim


Makaron z czosnkiem niedźwiedzim, spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim. Jeżeli nie mamy maszynki do makaronu będzie to dowolny makaron, jeżeli mamy maszynkę do makaronu z przystawką do spaghetti, może zrobić spaghetti.

W obu wersjach makaron będzie pyszny.



  • 150 g oczyszczonych liści czosnku niedźwiedziego,

  • 250 g mąki luksusowej, lub specjalnej mąki do makaronu semoliny,

  • sól,

  • oliwa,

  • ser do posypania, najlepiej parmezan,


Liście czosnku niedźwiedziego włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą i odczekać około pół minuty.



Odcedzić, ale nie odciskać zbyt mocno. Posiekać.

Czosnek niedźwiedzi zemleć w maszynce do mięsa lub zmiksować, a następnie przetrzeć przez sitko.

Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić wgłębienie, w które wlać masę czosnkową.

Wymieszać, a następnie zagnieść ciasto. Zagniatać, aż ciasto zrobi się miękkie.



Zawinąć w folię i odstawić na około 30 minut.



Ciasto wałkować i ciąć według uznania.

Gotowy makaron wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować, do zagotowania.



Makaron odcedzić, polać oliwą i posypać startym serem.




talerze z 




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza