wtorek, 25 czerwca 2013

Młode kartofle smażone




  • 1 kg młodych ziemniaków,
  • tłuszcz do smażenia – smalec, olej… ja użyłam smalcu z kaczki,
  • kilka gałązek tymianku,
  • ½ chili,
  • ½ ząbku czosnku,
  • sól,
Ziemniaki umyć, ewentualnie oskrobać. Na patelni rozpuścić tłuszcz, wrzucić ziemniaki podsmażyć a następnie zmniejszyć płomień, patelnię przykryć i dusić ziemniaki około 20-25 minut. Dodać posiekany czosnek, chili, gałązki tymianku, lekko posolić i dusić pod przykryciem do miękkości. Łącznie około 40 minut.



2 komentarze: