Ikra smażona – ikra z turbota

Ikra z turbota, rarytas trudny do zdobycia. 

Najłatwiej podczas wakacyjnych wojaży nad morze kupić ją prosto z kutra.

• Ikra turbota (około 250 g),
• masło,
• cebula,
• sól,
• pieprz,
• sok z cytryny,
• cukier,

Zdjąć błonę z ikry.

Cebulę posiekać.

Cebulę poddusić na 2 łyżkach masła dodając szczyptę soli i pieprzu.

Gdy cebula będzie miękka, dodać ikrę i smażyć mieszając.

Ikra ma się „rozpaść”.

Smażyć całość około 3 minut. Następnie dodać 2-3 łyżki masła. Smażyć razem jeszcze ze 2 minuty.

Doprawić solą i sokiem z cytryny.

Podawać z pieczywem.