Ptasie mleczko – sernik na zimno

Ptasie mleczko, a może bardziej sernik na zimno, serniczek na zimno.

Przepis wywodzący się z ciężkich czasów w PRLu. 

Do jego przygotowania potrzebne są tylko dwa składniki, które w kryzysie były dostępne: galaretka i serek homogenizowany.

• 2 opakowania galaretki (smak dowolny),
• 500 g serka homogenizowanego (naturalny lub waniliowy),

Galaretki wsypać do miski, zalać 600 ml wrzącej wody, dokładnie wymieszać. Odstawić do ostudzenia.

Gdy galaretka zacznie tężeć ubić ją.
Do ubitej galaretki dodać serek i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. serek homogenizowany.

Masę przelać do dowolnej formy.

Ja przelałam do tortownicy wyłożonej folią spożywczą.

Do ptasiego mleczka można dodać sezonowe owoce, ja dodałam borówki.