Sałatka z mango i awokado

Lekka sałatka z mango i awokado.

• 1 małe lub 1/2 dużego mango,
• 1 awokado,
• sok z cytryny,
• kilka plasterków chilli,
• garść płatków migdałów,
• kilka listków mięty,
• sól,
• oliwa,

Avocado przekroić wzdłuż na pół.

Wyjąć pestkę.

Pokroić, nie przecinając skórki.

Wyjąć łyżką ze skórki.
Wymieszać z sokiem cytrynowym.

Mango obrać:

naciąć mango wokół nacinając do pestki.

włożyć łyżkę, stroną wklęsłą do pestki i oddzielić ją od miąższu,

podobnie oddzielić pestkę z drugiej strony.

następnie łyżką obrać ze skóry.

Pokroić.

Do miski włożyć mango, awokado, pocięte listki mięty i płatki migdałów.

Wymieszać.

Oprószyć solą.

Skropić oliwą.