Pasta jajeczna z cukinią

Pasta jajeczna z cukinią i białym serem.

• 6 jajek ugotowanych na twardo,
• 250 g sera białego półtłustego,
• 1 nieduża cukinia – około 200g,
• pęczek szczypiorku lub garść solanki,
• 1 ząbek czosnku,
• kilka plasterków ostrej papryczki,
• sól,
• pieprz świeżo zmielony,

Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych otworach.

Wymieszać z łyżeczką soli i odstawić na 15 minut.

Jajka rozgnieść.

Dodać do nich pokruszony ser, odciśniętą cukinię i posiekany szczypiorek lub agretti.

Dodać rozgnieciony ząbek czosnku.

Dokładnie wymieszać.

Doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną ostrą papryczką.

Odstawić w chłodne miejsce na godzinę.

zastawa z