17
listopada w Lidlu pojawi kolejna już kolekcja win francuskich.
Francuska bo tak wychodzi z badań preferencji konsumenckich.
Mieliśmy okazję zdegustować – w idealnych warunkach, 35 win z czego 24 to wina czerwone. Rozpiętość cenowa jak zwykle duża, od 14,99 zł do 149,99zł. Wina bardzo różnorodne tak cenowo jak i w swoim charakterze, choć przeważają czerwone Bordeaux.
O winach jak zwykle opowiadał sommelier Lidla Michał Jancik.
Pogoda,
za oknami Domu Handlowego Vitkac,
gdzie na ostatnim piętrze odbywała się degustacja, ciepła,
wczesno - jesienna ale spojrzenie w kalendarz uświadamia, że do
świąt Bożego Narodzenia i Sylwestra pozostało już tylko lekko
ponad miesiąc. I chyba już czas zacząć o nich myśleć i robić
zakupy.
Na
pierwszy ogień poszły dwa wina musujące, oba produkowane metodą
tradycyjną – szampańską.
Cremant
d’Alsace Brut „Weiber” Blanc de blanc (29,99zł)
i Cremant d’Alsace Brut Rose (29,99 zł). W pierwszym dominują aromaty tostowe, jabłkowe i kwiatowe, drugi jest nieco łagodniejszy z dominującymi aromatami czerwonych leśnych owoców. Dobra propozycja na święta i nowy rok.
i Cremant d’Alsace Brut Rose (29,99 zł). W pierwszym dominują aromaty tostowe, jabłkowe i kwiatowe, drugi jest nieco łagodniejszy z dominującymi aromatami czerwonych leśnych owoców. Dobra propozycja na święta i nowy rok.
Wielu
osobom będzie smakował Gewurztraminer
„Weiber” Alsace 2012
(29,99
zł ) półwytrawny, typowy i przewidywalny. Pachnie kwiatami,
owocami południowymi. Dobra kwasowość z przyjemnym długim
finiszem.
Przechodząc
do win czerwonych.
Uroczyste
świąteczne dni są dobrym pretekstem do spróbowania win z nieco
wyższej półki cenowej, niż ulubiona (według badań) do trzech
dych.
W
tej kategorii cenowej znajdziemy w ofercie Lidla kilka ciekawych
propozycji.
Château
Colombier-Monpeloup Pauillac 2008
(59,99
zł) na początku dominują nuty stajenne, ustępujące z czasem
aromatom wiśni, czarnej porzeczki i ciemnej gorzkiej czekolady.
Taniny ładnie wtopione. Dorze zbalansowane. Dekantować przed
podaniem.
Dobrze
będzie smakować w towarzystwie dań z wieprzowiny, wołowiny oraz z
serami.
Dominują aromaty czarnej porzeczki, dojrzałej wiśni, ciemnej czekolady, suszonych śliwek.
„Poważne wino” podawać do dań z wołowiny a nawet z dziczyzny.
Pachnie ziemią, lasem, kamienistą ziemią. W ustach dominują aromaty wiśni, suszonych moreli, czerwonych porzeczek. Garbniki są miękkie i aksamitne. Wino mocno skoncentrowane.
Clos Jacquemeau Saint-Emilion Grand Cru 2004 (59,90 zł). Jest to kupaż cabernet sauvignon i merlot. Dominują w nim aromaty dojrzałych wiśni, czereśni, śliwek i czarnej porzeczki. Długi przyjemny finisz i ładnie zaokrąglone taniny.
Wino polecane do dostępnej w ofercie Deluxe szynki Bresaola della Valtellina ChOG (Chronione Oznaczenie Geograficzne)
Najwcześniejsze zapisy dotyczące jej produkcji pochodzą z XV wieku.
Mięso
wołowe jest solone (sól i przyprawy) i pozostawiane na okres około
20 dni (w zależności od pory roku oraz wielkości), w międzyczasie
kilkakrotnie obracane. Następnie jest myte i suszone w specjalnych
komorach przez okres 2 – 4 miesięcy. Produkcja odbywa się
wyłącznie we włoskiej prowincji Sondrio. Można ją jeść jako
przekąskę lub dodawać do prostych dań z makaronem.
Polecane do foie gras lub do deserów.
Na
koniec wino słodkie Chateau
Guiraud Sauternes 2004 (149,00
zł) Appellation d’Origine Contrôlée, 1-er Cru
Classé. Po
nalaniu do kieliszka widzimy wino w kolorze złota, gęste, oleiste
skoncentrowane. Uderzają nas intensywne aromaty pomarańczy, moreli,
rodzynek, karmelu, suszonych fig, wanilii – eksplozja zapachów. W
ustach słodkie, ale dzięki dobrej kwasowości nie męczące.
Długie, dobrze zrównoważone. PYSZNE i warte swojej ceny-
zdecydowana okazja. My próbowaliśmy je z serami ale będzie idealne
również do deserów lub pite niespiesznie samo. Idealne na
świąteczny prezent. Podawać schłodzone do temperatury 10-12°C.
fot. materiały prasowe Lidl i królestwo garów
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz