Knedle ziemniaczane - knaidlach

• 800 g obranych ziemniaków mączystych,
• 2 jajka,
• 3-4 łyżki zmielonej macy,
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej,
• 1 cebula,
• 1,5 łyżeczki soli

Ziemniaki zetrzeć na tarce do ziemniaków (bardzo drobnej), odsączyć.

Lekko odcisnąć, odciśnięty płyn odstawić na parę minut. Zlać wodę a pozostałą na dnie skrobię dodać do ziemniaków.

Cebulę zetrzeć na tarce.

Do ziemniaków dodać cebulę, jajka, macę, mąkę ziemniaczaną, sól.

Dokładnie wyrobić.

Uformować około 20 kulek -knedli.

Wkładać do wrzącej osolonej wody. Gotować około 20 minut.

Podawać jako dodatek do mięs i zup.

Ja podałam z gulaszem z gęsich żołądków – z gęsim pipkiem.

zastawa z