Zapiekane chorizo z ziemniakami

• 1,2 kg ziemniaków,
• 700 g chorizo wędzonego pikantnego,
• 2 cebule,
• oliwa,
• sól

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.

Chorizo obrać ze skórki, pokroić w plasterki, podsmażyć na 1 łyżce oliwy na złoty kolor. Chorizo zdjąć i na tej samej patelni lekko poddusić cebulę, w razie potrzeby dodać trochę oliwy.

Formę do zapiekania wysmarować oliwą, wyłożyć część ziemniaków, na nich ułożyć cebulę i chorizo, przykryć resztą ziemniaków.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut.

Ziemniaki powinny lekko się przyrumienić.

 zastawa z